Alpkäse

Unsere Kühe verbringen den Sommer auf der Alp Curtginatsch. Der Staffel (Alphütte) befindet sich auf 2272 m.ü.M und ist somit die höchstgelegene Kuh Alp des Kantons Graubünden. Obwohl die Kühe nur feines Alp Gras weiden, dürfen wir den Käse nicht mit der Bio-Knospe vermarkten, dies weil nicht alle Kühe aus Bio Betrieben stammen.

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Wir verkaufen den Käse für 20 SFr/kg oder ganze Laibe für 18 SFr/kg. Ab Weihnachten werden die Preise um 2 SFr/kg angehoben (Gewichtsverlust durch den Reifungsprozess).

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